Herdade Da Farizoa Reserva 2017

Herdade da Farizoa Grande Reserva Tinto

Información técnica

Región: Alentejo

Subregión: Borba

Clasificación: Vinho Regional Alentejano

Winemakers: João Corrêa / Nuno do Ó

Castas: 67% Touriga Nacional; 33% Syrah

Análisis

Grado alcohólico: 14,5%.

Acidez Total: 5,6g/l

pH: 3,59

Azúcares Reductores: 3 g/l

Vinificación: Fermentación a temperatura controlada de 28ºC.

Envejecimiento: Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés nuevas (50%) y usadas.

Notas de Cata

Color: Color rubí profundo.

Aroma: Revela un aroma intenso y complejo de frutos rojos y negros (arándano, ciruela y frambuesa), combinado con notas de especias y tabaco, resultado de una madera bien integrada.

Boca: En boca presenta una notable frescura y un excelente equilibrio, con taninos firmes pero sedosos. El final es largo y aromáticamente persistente.

Conservación: A temperatura constante de 15ºC.

Consumo: Beber a una temperatura de 16ºC.

Gastronomía: Se recomienda especialmente con carnes rojas a la parrilla y aves estofadas.

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