DESCORCHE
Temperatura ideal de almacenaje: 12ºC (53.6ºF)
Temperatura de servicio: 14ºC (57.2ºF)
CATA
Fase visual: color rojo rubí.
Fase aromática: predominan los aromas de la Garnacha Tintorera muy madura, pomelo, pastel de higos, grosella y moras negras, mezclados con las notas balsámicas y ahumadas de la crianza.
Fase gustativa: entrada dulce, el equilibrio entre acidez y tanicidad acentúa su persistencia, la fuerza de la Garnacha Tintorera es patente y su final torrefacto lo hacen un vino largo, la sensación final es un complejo recuerdo de frutas rojas del bosque mezclado con toques de vainilla, café y tabaco.
ENÓLOGO Dr. Antonio T. Palacios, Director Enología Crusoe Treasure
14.5
DESCORCHE
Temperatura ideal de almacenaje: 12ºC (53.6ºF)
Temperatura de servicio: 14ºC (57.2ºF)
CATA
Fase visual: color rojo rubí.
Fase aromática: predominan los aromas de la Garnacha Tintorera muy madura, pomelo, pastel de higos, grosella y moras negras, mezclados con las notas balsámicas y ahumadas de la crianza.
Fase gustativa: entrada dulce, el equilibrio entre acidez y tanicidad acentúa su persistencia, la fuerza de la Garnacha Tintorera es patente y su final torrefacto lo hacen un vino largo, la sensación final es un complejo recuerdo de frutas rojas del bosque mezclado con toques de vainilla, café y tabaco.
ENÓLOGO Dr. Antonio T. Palacios, Director Enología Crusoe Treasure
14.5
Nota de Cata:
De vibrantes tonos carmesí, con aromas complementarios de frambuesas, cerezas, ciruela, canela y clavo. Al paladar, vivo y fresco, con suculentos sabores de las frutas rojas, frambuesas y cerezas. Con una estructura tanina flexible y elegante. Las costuras de acidez están equilibradas con una vibrante explosión de fruta en el paladar, con sabores jugosos de frutas rojas y negras y un toque de chocolate, dominado en un lago final.
Envejecimiento:
Ideal para beber ahora, podremos mantener por 10 años más en botella hará que se desarrolle y le descubramos nuevas sensaciones.
Puntuación:
92 Puntos James Suckling
4 stars Platter's Guide
Análisis:
Alcohol 13.87%
TA 5.5 g/l
PH 3.63
92 Puntos James Suckling - 4 stars Platter's Guide
13.87
Nota de cata:
En nariz muestra cereza oscura y roja. Bayas oscuras, especias y hierbas persisten en el paladar. El vino tiene una gran pureza de fruta con un toque de mineralidad de piedra húmeda y un acabado suave y aterciopelado. Maridaje: Lomo de cerdo con ciruela y salsa de Armagnac, ave de caza con salsas, avestruz o carnes como cordero, y Quesos viejos.
Envejecimiento:
Este vino se vinificó en un estilo que mejora su potencial de envejecimiento, ideal para beber ahora y después de maduración en botella por 5 años más.
Análisis:
Alc: 13.5% vol
TA: 5.7 g / l
pH: 3.4
rs: 2.5 g/l
13.5
Nota de Cata:
De color rojo cereza con toques purpura intenso. En nariz destacan los aromas de fruta negra, toques florales, violeta, especias, clavo pimienta y picante. Al paladar se muestra la fruta madura limpia, con toques de la madera picante, de taninos ricos y secos, conduciéndonos a un final fresco y persistente.
90 Puntos Tim Atkin
4´5 Estrellas John Platter´s
Envejecimiento:
Para beber en estos momentos, podremos mantenerlo en botella durante 10 años donde se desarrollará.
Análisis:
Alc 14.5% vol
Ta 6.5 g/l
PH 3.44
RS 3.5 g/l
90 Puntos Tim Atkin - 4´5 Estrellas John Platter´s
14.5
