Leneus Aloe Vera 2018

LENEUS ALOE VERA "un unicornio en el mundo del vino".

Vino blanco ecológico de uva Cayetana, variedad autóctona de Extremadura con Aloe Vera.


Añada 2018


Uvas procedentes de agricultura ecológica de nuestros viñedos con más de 40 años, plantados en vaso.


DATOS DE INTERÉS.

El Aloe Vera se considera un potente estimulador del sistema inmunológico. La vitamina B presente en el aloe vera estimula la digestión, la absorción y el metabolismo. Además, dentro de los componentes de la planta del aloe vera encontramos la aloemodina y la alomitina que poseen un fuerte poder cicatrizante.


METODOLOGÍA

Todos los vinos Leneus son elaborados respetando la máxima naturalidad del vino y bajo estrictos controles de calidad.
En agosto cuando se aproxima la vendimia, tomamos muestras del fruto, analizamos y catamos varios parámetros para controlar el momento óptimo de maduración.
La vendimia es nocturna y de forma manual.
Una vez ha llegado la uva a la bodega, separamos todas las partes verdes, pipas, hojas y raspón.
Mantenemos el mosto macerando durante horas con el hollejo.
Hacemos la fermentación a baja temperatura, para conservar los aromas a fruta . En este momento añadimos el mejor Aloe Vera ecológico. Solo de esta manera podemos ofrecer un vino de calidad.
Una vez fermentado hacemos crianza sobre lías finas.

NOTA DE CATA

Color: Amarillo pajizo
Aroma: Frutas cítricas, flores blancas, panadería.
Boca: Fresco con buena acidez, untuoso, pos gusto ligeramente amargo y paso largo.
Armonía: Hace una fusión perfecta con mariscos, Tataki de atún, pescados en general, canapés de humus, verduras frescas o asadas, ensaladas gourmet con quesos y frutos secos. Incluso se pude maridar con jamón ibérico de bellota.

Bodega:
Leneus
Tipo de Vino según color:
Variedad de Uva:
Cayetana Extremeña
Valoración

Leneus Aloe Vera 2018

VINE
ALCOHOL
13
TIERRAS
CLASIFICACIÓN

Classic and Superior

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