Massuria 2014

MASSURIA 2014

AROMA

Nariz con carácter oxidativo, de origen varietal que  no molesta. Los aromas son de la serie vegetal, fina, compleja, con regaliz,  mentolados y especiados. Ligeramente reducido.

SABOR

Sobrio, sutil y elegante. Muy sabroso.

FINAL

Final con fino y buen amargor y ligera astringencia,  con notas de nuez verde, tabaco rubio y menta

VITICULTURA

5,5 hectáreas de suelos arcillo-calcáreos con cepas  de Mencía de una edad media de 70 años. Añada 2014: Año con invierno muy  lluvioso, como en 2008, para luego seco y templado, sin excesos de calor.  Desborre homogéneo, y mucha salida de yemas y vigor. Las reservas de agua del  año anterior se notan! Se pasa hasta tres veces a desnietar en algunas  parcelas. Flor perfecta, a principios de junio, bajo calor y seco y en tan  solo siete días. Granizada el 26/06 que afecta cinco de las catorce parcelas  y daña el racimo. Seguimos sin excesos de calor y con algún episodio lluvioso  en julio y agosto! Sanitariamente la viña está perfecta y sólo con dos manos  de azufre y cobre. Vendimias a finales de septiembre bajo buen tiempo,  escalonadas entre dos episodios lluviosos, con uvas frescas, buenas acideces  y madurez fenólica justa. Sin sobre madurez.

VINIFICACIÓN

Vendimia manual, fermentación en cubas de cemento  termorreguladas. Crianza de 12 meses en barrica francesa (Remond), 100%  barrica de 2, 3 y 4 vinos y en depósito de cemento.

TEMPERATURA DE  SERVICIO

15ºC

ALCOHOL

13.5

SUGERENCIA DE  ACOMPAÑAMIENTO

Asados, Jamón ibérico de bellota, quesos de oveja,  estofados y carnes rojas a la parrilla.

TIPO DE  AGRICULTURA

Tradicional

TIPO DE UVA

Mencía.

CONSUMIR PREFERENTEMENTE  EN

2019 - 2026

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