Viña Amable 2016

Al igual que El Convento, el proceso de elaboración y envejecimiento del  Viña Amable  se realiza en barrica de roble.

Su cultivo, procedente de la más meticulosa agricultura convencional, hace de él un tinto de característica y elevada calidad.

VARIEDAD

Listán Negro y Castellana Negra

ORIGEN

D.O. Gran Canaria

TIPO

Tinto joven

COSECHA

Cosecha 2011

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 12,5 % – 75cl

CATA A LA VISTA

Color púrpura vivo y brillante, de capa media alta y lágrima ligeramente densa y tintada, límpido.

CATA EN NARIZ

Aromáticamente intensidad media alta donde encontramos mucha carga de fruta madura-pasificada, frambuesa, cereza y que viene acompañada por notas minerales, notas típicas de la crianza (vainilla, chocolate, tabaco) con un pequeño toque balsámico (eucaliptos) que le da frescura.

CATA EN BOCA

Entrada muy amplia y sabrosa. Buena concentración de fruta madura. Taninos elegantes y maduros. Paso por boca sedoso. Equilibrado y con buena potencia. Final persistente.