La Danza del Viento Molino Quemado 2021

2021

Tipo: Tinto Crianza
Variedades: Garnacha
Crianza: 13 meses en barrica de roble francés de 300 y 500 litros.
Suelo: Granito, gneis
Agricultura: Biodinámica
Graduación: 14,5º
Producción: < 400 botellas

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4 Monos La Danza del Viento Molino Quemado es un sensacional tinto cada vez más definido para deleitarse con una buena Garnacha del centro peninsular. Uvas procedentes del “Molino Quemado” inserto en la parcela “El Canto de las Brujas” ubicada en San Martín de Valdeiglesias a una altura de 750 m. Las viñas de más de 75 años estan plantadas en suelos graníticos rocosos con gneis y granito rosa . Las uvas se cosechan a mano, se maceran en frío en racimos enteros, se fermentan con 100% de bayas enteras y 80% de racimos enteros y 50 días de maceración, luego se crían en barriles de 300 y 500 litros durante 13 meses. Este es un vino tinto robusto y mineral, con más estructura que el delicado "La Isilla”.

Bodega:

4 Monos Viticultores

Tipo de Vino según color:

Tinto

Variedad de Uva:

100% Garnacha

Valoración

↓

Classic and Superior

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