Microcósmico Frontonio Macabeo 2021

Un blanco de clima continental, armónico y fresco demostrando el potencial de las variedades locales. Viva el Macabeo

DESCRIPCIÓN

Trabajamos con viñedos tradicionales de monte, en vaso y de secano, cultivados de forma sostenible. Pequeñas elaboraciones artesanas criadas en viejas cuevas. San Frontonio, mártir decapitado cuya cabeza fue encontrado río arriba, simboliza nuestro espíritu de ir a contracorriente.

Suelos: Calcáreo

Altitud: 530 m

Inclinación: 6%

Edad de viñas: +65 años

Certificado Ecológico: Sí

Vendimia: 8 septiembre a mano en bins

Crianza: 6 meses en cemento subterráneo con lías finas sin battonage

NOTAS DE CATA

Color amarillo limón con tonos verdosos. Aromas a lima, flor blanca e hinojo sobre un fondo mineral. En boca es muy fresco con textura salina y gran longitud. Un macabeo enérgico y vibrante con capacidad de guarda.

INFORMACIÓN

Bodega: Epilense de Vinos y Viñedos

Winemaker: Fernando Mora MW y Mario López

Denominación de origen: IGP Valdejalón (Aragón)

Alc/Vol: 13.5%

Tipo de vino: Vino blanco

Botellas: 20.000

Añada: 2021

Variedad o variedades: 100% Macabeo

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